Hallo zusammen! Wusstet ihr, dass es verschiedene Gründe gibt, wann Tomaten rot werden? Heute erklären wir euch, wann genau deine Tomaten rot werden und was du tun kannst, um das Beste daraus zu machen. Also lasst uns loslegen!
Tomaten werden rot, wenn sie reif sind. Normalerweise dauert es ein paar Wochen, bis sie vollständig reif sind, aber das hängt von der Sorte und den äußeren Bedingungen ab. Wenn du also Tomaten anbauen willst, solltest du immer ein Auge auf sie haben, damit du sie rechtzeitig ernten kannst.
Tomatenpflanzen pflegen: 8-9 Wochen Erntezeit
Du hast es geschafft und deine Tomatenpflanzen gesetzt? Super! Jetzt musst du die Pflanzen nur noch regelmäßig gießen und abwarten, bis du die Früchte ernten kannst. Meistens dauert es ungefähr 8 bis 9 Wochen, bis die Tomaten rot werden. Aber je nach Bedingungen und Pflege kann sich die Erntezeit auch mal um 2 bis 3 Wochen verzögern. Also versorg deine Pflanzen mit ausreichend Wasser, Wärme und Dünger und sei geduldig – die Belohnung ist leckere, frische Tomaten!
Tomaten ernten: wann ist es Zeit zum Ernten?
Du hast Dir ein eigenes Tomatenbeet angelegt und willst jetzt wissen, wann es Zeit ist, die Tomaten zu ernten? Mit etwas Geduld und Fingerspitzengefühl kannst Du den optimalen Reifezeitpunkt erkennen. In unserer Klimazone beginnt die Erntezeit bei Tomaten meist ab Ende Juli und zieht sich bis in den September hinein. Mit der passenden Pflege und ein paar kleinen Tricks lässt sich der Erntezeitraum im Nu verlängern und der Ertrag von aromatischen Tomaten erhöhen.
Damit die Tomaten optimal reifen, solltest Du sie regelmäßig gießen und darauf achten, dass das Beet nicht zu viel Sonne bekommt. Meide zu heiße Perioden und schütze die Tomaten vor zu langer Sonneneinstrahlung, denn das kann die Reifezeit verzögern. Wenn die Tomaten ihre vollendete Farbe angenommen haben, heißt das nicht zwingend, dass sie auch reif sind. Mit der Hand kannst Du die Tomaten leicht drücken und so prüfen, ob sie den richtigen Biss haben. So erkennst Du, wann es Zeit ist, die Tomaten zu ernten.
Erkennen des Reifegrads einer Tomate – So einfach gehts!
Du weißt nicht, wie du den Reifegrad einer Tomate erkennen kannst? Kein Problem, denn es ist ganz einfach. Wenn beide Enden noch grün und nicht verwelkt sind, ist die Tomate in der Regel frisch. Ziehst du sie ohne großen Widerstand vom Stängel, ist sie reif. Musst du aber kräftig ziehen, ist sie noch nicht reif. Und wenn die Tomate fast von alleine abfällt, dann ist sie überreif. Also, schau dir deine Tomaten genau an und entscheide, welche die Richtige für dein Gericht ist.
Reife Grüntomaten: Finde heraus, wann sie reif sind!
Du weißt nicht, wann deine Grüntomaten reif sind? Mach dir keine Sorgen, denn es gibt ein eindeutiges Merkmal, das dir sagt, wann sie reif sind. Wenn die Tomaten anfangen zu reifen, behalten sie selten ihren grünen Farbton. Meistens werden sie dann leicht goldgelb unter der grünen Schale. Manche Tomaten entwickeln auch gelbe Streifen auf der Schale. Diese Farbveränderung kannst du beobachten, um zu wissen, wann deine Tomaten reif sind. Wenn du also deine Tomaten reif haben möchtest, solltest du nach diesen Farbveränderungen Ausschau halten.
Wie Temperaturen die Fruchtreifung beeinflussen
Wenn die Tagestemperaturen mehrere Tage hintereinander unter 17°C liegen, kann sich das negativ auf den Fruchtansatz auswirken. Besonders schlimm wird es, wenn die Temperaturen während der Reifephase unter 16 °C liegen. In diesem Fall können die Früchte nicht richtig reifen, da die Produktion der Stoffe, die für die rote Färbung verantwortlich sind, bei Temperaturen unter 16 °C aufhört. Deswegen solltest du auf eine konstante Temperatur achten, damit deine Früchte sich ordentlich entwickeln können.
Tomaten im Gewächshaus anbauen: Ethylen für Reifen nutzen
Du hast ein Gewächshaus und möchtest Tomaten anbauen? Dann solltest du wissen, dass das Phytohormon Ethylen für das Reifen und Rotwerden der Tomaten verantwortlich ist. Wenn du ein kleines Gewächshaus hast, kannst du vollreife Bananen oder Äpfel hineinlegen. Diese produzieren nämlich große Mengen des Hormons Ethylen, das das Reifen der Tomaten etwas beschleunigt. Allerdings solltest du auch daran denken, dass die Tomaten auch ohne das Hormon reifen werden.
Reife grüne Tomaten in 18-20 Grad: So gehts!
Pack die grünen Tomaten am besten in Zeitungspapier ein oder lege sie in eine Papiertüte. Dann stell sie an einen warmen Ort. Am besten ist ein Raum mit einer Temperatur zwischen 18 und 20 Grad. Du musst die Tomaten nicht ans Licht stellen, damit sie nachreifen. Schon nach ein paar Tagen sollten sie sich rot verfärbt haben. Damit die Tomaten schön reif werden, solltest du sie regelmäßig kontrollieren.
Warum Tomaten und andere Fruchtsorten rot werden: Chlorophyll & Carotinoiden
Du weißt sicherlich, dass viele Fruchtsorten zunächst grün sind. Das liegt daran, dass sie den grünen Farbstoff Chlorophyll enthalten. Während des Reifungsprozesses wird dieser Farbstoff abgebaut und andere Farbstoffe werden aufgebaut. So ist es auch bei Tomaten. Für die rote Färbung sind Carotinoiden, wie zum Beispiel Lykopin, verantwortlich. Diese Carotinoiden sind sehr wichtig für unsere Gesundheit, denn sie schützen unsere Zellen vor freien Radikalen und helfen unserem Körper, Vitamine aufzunehmen. Daher lohnt es sich, Tomaten und andere gesunde Früchte in den Speiseplan zu integrieren.
Wie du grüne Tomaten richtig erntest & lagern
Deshalb ist es wichtig, nicht zu lange mit der Ernte der grünen Tomaten zu warten. Wenn du die unreifen Früchte einfach abreißt, kann das schlimme Folgen haben, da sie schneller verderben. Deshalb rät dir Brigitte Goss, die Gärtnerin, lieber die kompletten Tomatenrispen mit einer Schere abzuschneiden. Auf diese Weise werden die Früchte nicht beschädigt und sind länger lagerfähig. Damit die Tomaten länger frisch bleiben, kannst du sie auch in ein feuchtes Küchentuch einwickeln und sie an einem schattigen Platz lagern. Aber sei vorsichtig und vermeide jeglichen Druck auf die Früchte. So kannst du sie länger genießen!
Tomaten reifen lassen: Vergiftungen vermeiden und Geschmack genießen
Du solltest unbedingt darauf achten, dass Tomaten vollständig reif sind, bevor du sie isst. Denn nur dann sind sie unbedenklich. Wenn du unsicher bist, ob sie schon reif sind, lasse sie lieber noch ein paar Tage nachreifen. Solanin wird nämlich durch die Sonnenbestrahlung abgebaut – die Tomaten werden also nicht nur süßer, sondern auch sicherer. Bevor du Tomaten also isst, solltest du sichergehen, dass sie vollständig reif sind. So kannst du Vergiftungen vermeiden und den vollen Geschmack genießen.
Tomatenpflanzen regelmäßig ausgeizen für bessere Ernte
Du hast Tomatenpflanzen zu Hause und sie bilden ständig neue Triebe und Blätter? Dann solltest Du sie regelmäßig ausgeizen, also überflüssige Triebe herausschneiden. Wenn Du das nicht tust, kann es sein, dass die Pflanze zu viel Blattmasse bildet, aber nicht genug Energie hat, um die Früchte auszubilden und reifen zu lassen. Auch wenn es ein bisschen Arbeit bedeutet, solltest Du die Pflanzen daher immer wieder zurückschneiden, damit du schöne, reife Tomaten ernten kannst.
Reife Tomaten: Wie sie richtig rot werden & was wichtig ist
Du hast bestimmt schon mal bemerkt, dass Tomaten eine rote Farbe bekommen, wenn sie reif sind. Aber wusstest Du, dass Tomaten bereits genügend Nährstoffe brauchen, um die typische rote Farbe zu entwickeln? Dieser Prozess beginnt, sobald die Tomaten ihre volle Größe erreicht haben. Danach dauert es meistens nur noch ein paar Tage, bis die Tomaten schließlich von grün auf rot wechseln. Damit die Tomaten ihre volle Reife entwickeln, ist es wichtig, ihnen ausreichend Wasser zur Verfügung zu stellen und sie regelmäßig zu düngen. Denn nur dann können sie alle Nährstoffe aufnehmen, die für die Färbung der Tomaten notwendig sind.
Tomatenpflanzen entspitzen: Wann und warum?
Wenn du Tomatenpflanzen anbaust, kannst du diese in der Zeit zwischen Mitte und Ende August entspitzen. Dadurch können die Pflanzen mehr Kraft nutzen, um Früchte zu tragen, anstatt sie in die Wachstumsrichtung des Haupttriebes zu investieren. Entspitzen bedeutet, dass du den Haupttrieb an einer bestimmten Stelle abzuschneiden. Es ist wichtig, dass du das bei unterschiedlichen klimatischen Verhältnissen und Standorten berücksichtigst, da es eine große Rolle für die Entwicklung der Tomatenpflanzen spielen kann. Wenn du dir unsicher bist, kannst du einen Experten zu Rate ziehen, der dir sagen kann, wann du am besten entspitzen solltest.
Gießen von Tomaten: Beste Zeit & Fingerprobe
Wenn du Tomaten züchtest, ist die beste Zeit zum Gießen in den morgendlichen Stunden. Du solltest allerdings auch bedenken, dass Tomaten, die im Topf oder Gewächshaus wachsen, mehr Wasser benötigen als solche, die direkt im Garten angebaut werden. Um zu prüfen, ob sie Wasser brauchen, kannst du eine Fingerprobe durchführen. Dazu steckst du einfach den Finger ein paar Zentimeter tief in den Boden. Wenn er trocken ist, ist es an der Zeit, deine Tomaten zu wässern.
Tipps für die Tomatenpflege: Gießen & Düngen im Gartenboden
Du musst bei der Tomatenpflege vor allem auf den Gartenboden achten. Normalerweise ist tiefgründiger Boden am besten, denn darin kann die Tomate tief wurzeln und muss nicht mehr gegossen werden. Doch wenn der Boden sehr leicht ist, kann es sein, dass die Tomate bei starkem Trockenheitsstress Gießunterstützung braucht. Dann solltest du regelmäßig, aber nicht zu oft, gießen. Achte darauf, dass der Boden nicht zu feucht wird, denn dann besteht die Gefahr, dass die Wurzeln der Tomate faulen. Auch die Düngung ist wichtig, damit die Tomate über die ganze Saison hinweg gesund und kräftig wächst.
Tomaten ernten: Idealer Zeitpunkt & Kostprobe machen
Du solltest die Tomaten also nicht nur nach ihrem Aussehen auswählen, sondern auch auf den Erntezeitpunkt achten. Ein idealer Zeitpunkt, um Tomaten zu ernten, ist früh am Morgen, wenn die Sonne gerade erst aufgeht. Dann sind die Tomaten noch jung, knackig und voller Aroma. Auch am späten Nachmittag kannst Du Tomaten ernten, da die Sonne dann schon weniger Wärme abgibt und die Tomaten nicht mehr so schnell austrocknen. Wenn Du Dir unsicher bist, ob die Tomaten schon reif sind, kannst Du eine kleine Kostprobe machen. Solange Du die Tomaten nicht von der Pflanze abreißt, hast Du die Möglichkeit, auch mehrere Tomaten zu verkosten und so herauszufinden, welche am besten schmecken.
Reife Tomaten ernten: Checkt eure Pflanzen jeden Tag
Du solltest deine Tomaten immer so lange wie möglich an der Staude belassen, damit sich das Aroma optimal entfalten kann. Allerdings können einige Früchte etwas mehlig werden, wenn sie zu lange hängen bleiben. Deshalb empfehlen wir dir, deine Pflanzen jeden Tag zu checken, um sicherzugehen, dass die Tomaten reifen, bevor sie überreif werden. Wenn du ein paar Früchte auf einmal erntest, kannst du auch ein schönes Aroma erhalten.
Tomaten vor Frost schützen: Mulch, Vlies & Co.
Du willst deine Tomaten so lange wie möglich an deinem Strauch lassen, aber du weißt nicht, wie du sie vor Frost schützen kannst? Dann hör‘ auf folgenden Rat: Achte darauf, dass die Nachttemperaturen nicht unter 5° Celsius fallen. Sollte es doch zu einer Frostnacht kommen, dann sind die Früchte leider nicht mehr essbar. Der beste Schutz vor Frost ist ein Mulch aus Laub oder Stroh. Dieser schützt nicht nur deine Tomaten vor Kälte, sondern verhindert auch Unkraut und hält die Feuchtigkeit im Boden. Auch ein schützender Vlies oder eine Plane können helfen, die Temperaturen über dem Gefrierpunkt zu halten.
Stabtomatenbremsung im August: Wie es geht
Ab Mitte bis Ende August ist ein guter Zeitpunkt, um das Wachstum von Stabtomaten zu bremsen. Dadurch können verbliebene Blüten und Früchte noch ausreifen. Dazu musst du einfach die Spitzen der Seitentriebe und des Haupttriebes abschneiden. Dafür ist eine scharfe, saubere Gartenschere am besten geeignet. Wenn du das getan hast, wächst deine Stabtomate nicht mehr weiter. Allerdings solltest du darauf achten, nicht zu viele Trieb- und Blütenspitzen abzuschneiden, um die Fruchtausbildung nicht zu gefährden.
Tomaten überwintern – So schaffst Du es gesunde Tomaten zu behalten
Du möchtest Tomaten überwintern? Dann solltest Du vor allem darauf achten, dass die Pflanzen gesund sind. Denn nur gesunde Tomaten halten den Winter über. Ein weiterer wichtiger Punkt ist der Standort: Er sollte warm und hell sein, damit die Tomaten überleben. Damit das gelingt, eignen sich bestimmte Sorten besser als andere. Alternativ kannst Du auch Stecklinge verwenden. So kannst Du Deine Tomaten auch über den Winter hinweg erhalten.
Fazit
Tomaten werden normalerweise rot, wenn sie reif sind. Wenn sie an der Pflanze hängen, dauert es etwa ein paar Wochen, bis sie rot werden. Es kann aber auch länger dauern, je nachdem, wo du sie anbauen. Wenn du sie im Supermarkt kaufst, sind sie normalerweise schon reif und rot.
Tomaten werden rot, sobald sie reif sind. Wenn du also eine reife Tomate haben möchtest, warte, bis sie eine schöne, rote Farbe angenommen hat. Dann kannst du dich auf einen leckeren Geschmack freuen!
