Hallo,
du bist hier genau richtig, wenn du wissen möchtest, wann eine Tomate endlich rot wird. Die Antwort ist gar nicht so einfach, denn es kommt auf viele Faktoren an. Aber keine Sorge, ich erkläre dir alles, was du über Tomaten wissen musst.
Tomaten werden rot, wenn sie reif sind. Normalerweise dauert es einige Wochen, bis sie rot werden, aber manchmal kann es auch länger dauern. Wenn du sie vorher ernten möchtest, solltest du sie grün ernten und zu Hause reifen lassen.
Tomaten-Ernte: Die große Vielfalt an Sorten und Farben
Du musst nicht rot werden, wenn die Zeit für die Tomaten-Ernte gekommen ist. Denn die Auswahl an Sorten ist groß und besonders im eigenen Garten kann man eine Menge Vielfalt finden. Je nach Sorte kann die reife Tomate rot, gelb, orange oder sogar violett gefärbt sein. Es lohnt sich, verschiedene Sorten auszuprobieren, denn jede hat ihren eigenen Geschmack. So kannst Du eine Tomate für jede Gelegenheit finden, seien es Salate, Snacks, Saucen oder Eintöpfe.
Reifung von Früchten bei niedrigen Temperaturen verhindern
Bei Temperaturen unter 17 °C kann es zu Problemen bei der Entwicklung von Früchten kommen. Diese liegen besonders während der Reifephase vor, die meist zwischen Sommer und Herbst stattfindet. In dieser Phase kann es zu einer eingeschränkten Produktion der Stoffe kommen, die für die typische rote Farbe der Früchte verantwortlich sind. Meistens hört die Produktion dieser Stoffe bei Temperaturen unter 16 °C auf. Dadurch können die Früchte nicht ausreifen und es kann zu einer eingeschränkten Ernte kommen. Um dieses Problem zu vermeiden, solltest Du darauf achten, dass die Tagestemperaturen in dieser Phase nicht unter 17 °C liegen.
Pflanzen vor dem Pflanztermin abhärten: So geht’s!
Du solltest ungefähr eine Woche vor dem Pflanztermin damit beginnen, deine Pflanzen an die Witterungsbedingungen draußen zu gewöhnen, auch als Abhärten bekannt. Dafür stellst du sie am ersten Tag für ein bis zwei Stunden nach draußen, damit sie die ersten Erfahrungen an der frischen Luft machen können. Nach dieser Zeit holst du sie wieder ins Haus. Mit jedem Tag, der vor dem Pflanztermin verstreicht, kannst du die Aufenthaltsdauer draußen langsam erhöhen. So gewöhnen sich deine Pflanzen an die neue Umgebung und sind bestens auf das Pflanzen vorbereitet.
Wie gieße ich Tomaten richtig?
Der ideale Zeitpunkt, um Tomaten zu gießen, sind die Morgenstunden. Dadurch hast du die Gewähr, dass die Feuchtigkeit den ganzen Tag über in den Boden eindringen kann. Auch bei hohen Temperaturen und viel Sonne bleiben die Pflanzen durch den kühlen Morgentau geschützt. Du solltest aber auch beachten, dass Tomaten, die im Topf oder Gewächshaus wachsen, tendenziell mehr Wasser benötigen, als Pflanzen im Freiland. Eine einfache Methode, um zu überprüfen, ob deine Tomaten gegossen werden müssen, ist die sogenannte ‚Fingerprobe‘. Dazu steckst du einen Finger in den Boden und fühlst, ob die Erde noch feucht ist oder ob sie schon trocken ist. Wenn sie trocken anfühlt, ist es an der Zeit, deine Tomaten zu gießen.
Tomaten gießen: Wann und Warum es wichtig ist
Du musst deine Tomaten im Garten wahrscheinlich nur in den ersten Wochen nach der Aussaat regelmäßig gießen. Denn normalerweise enthält der Gartenboden genügend Nährstoffe, die die Tomaten unterstützen. Aber wenn du einen sehr leichten Boden hast, dann ist es wichtig, dass du deine Tomaten regelmäßig gießt. Das ist besonders wichtig, wenn es in deiner Gegend stark trocken ist. Auch wenn die Tomaten tief wurzeln, aber nur in einem sehr schweren Boden, ist es sinnvoll, sie zu bewässern. So kannst du sichergehen, dass deine Tomaten gesund bleiben und eine schöne Ernte liefern.
Essen von reifen Tomaten schützt vor Solanin-Vergiftung
Möchtest du sichergehen, dass du nicht an einer Solanin-Vergiftung erkrankst, isst du am besten nur reife Tomaten. Dabei spielt es keine Rolle, ob Fleischtomate, Cocktailtomate oder eine andere Variante. Solanin steckt nämlich nur in den grünen Pflanzenteilen der Tomate. Du kannst also bedenkenlos eine reife Frucht essen, ohne befürchten zu müssen, dass du eine Vergiftung erleidest. Allerdings enthalten grüne Tomaten, je nach Sorte, zwischen 9 g bis 32 mg Solanin je 100 g Gemüse. Um erste starke Vergiftungserscheinungen beim Menschen auszulösen, müsste man aber schon rund 625 g grüne Tomaten essen. Daher musst du dir keine Sorgen machen, wenn du mal ein paar grüne Tomaten isst. Allerdings solltest du nicht übertreiben, denn Solanin ist ein starkes Gift und kann bei zu viel Genuss schwere gesundheitliche Schäden verursachen.
Achte beim Tomatenkauf auf Reife: Giftiges Solanin
Du solltest unreife Tomaten unbedingt meiden, denn sie enthalten ein giftiges Alkaloid namens Solanin. Dieses ist für den leicht bitteren Geschmack verantwortlich. Solanin kommt aber nicht nur in Tomaten vor, sondern auch in Kartoffeln und anderen Nachtschattengewächsen. Da der Körper das Gift nicht abbauen kann, solltest du unbedingt darauf achten, nur reife Tomaten zu essen.
Tomaten richtig rot werden lassen: Kalium, Phosphor, Stickstoff & Sonne
Du möchtest deine Tomaten so richtig schön rot werden lassen? Dann solltest du darauf achten, dass deine Tomatenpflanzen genügend Nährstoffe bekommen. Bereits während des Wachstums ist es wichtig, dass deine Tomaten genügend Kalium, Phosphor und Stickstoff erhalten, damit sie sich zu ihrer vollen Größe entwickeln können. Sobald deine Tomaten diesen Zustand erreicht haben, ist es meistens nur noch ein Prozess von wenigen Tagen, bis sie sich so richtig schön rot färben. Damit sie ihre typische Farbe optimal entwickeln können, solltest du darauf achten, dass deine Tomatenpflanzen ausreichend Sonne bekommen. Ein sonniger Standort ist daher der beste Platz für dein Tomatenbeet!
Unreife Tomaten retten: Kopfüber aufhängen!
Du hast noch unreife Tomaten an deiner Pflanze, aber die Saison neigt sich schon dem Ende zu? Kein Problem! Du kannst sie einfach ausgraben und kopfüber an einem warmen Ort, wie deinem Heizungs- oder Waschkeller, aufhängen. So hast du die Möglichkeit noch mindestens zwei Wochen die unreifen Tomaten zu ernten. Dazu solltest du die Tomatenpflanze möglichst vorsichtig aus dem Boden nehmen, um die Wurzeln nicht zu beschädigen. Wenn du die Tomatenpflanze kopfüber aufhängst, ist es ratsam, eine Unterlage darunter zu legen, um ein Austrocknen der Blätter zu vermeiden.
Reife Tomaten zu Hause nachreifen – So geht’s!
Du kannst grüne Tomaten ganz einfach zu Hause nachreifen lassen. Wickel die Tomaten in Zeitungspapier oder leg sie in eine Papiertüte. Damit sie sich gut nachreifen, solltest Du sie an einen warmen Ort stellen, idealerweise bei 18 bis 20 Grad. Licht benötigen die Tomaten dabei nicht. Meist reifen sie nach ein paar Tagen und verfärben sich dann rot. So kannst Du Dir ganz einfach leckere, reife Tomaten selbst zaubern.
Wie man erkennt, wann ein Apfel reif ist – greife zu!
Du und viele andere kennen die Äpfel, die man in den Supermärkten findet. Aber weißt du, wie man erkennt, wann ein Apfel reif ist? Die meisten Äpfel werden unter der grünen Schale goldgelb, während andere gelbe Streifen aufweisen. Dieser Farbumschlag ist ein eindeutiges Merkmal, um die reifen Früchte zu erkennen. Außerdem werden die Äpfel weicher, wenn sie vollständig reif sind. Wenn du also einen Apfel zum Essen suchst, dann schaue ihn dir genau an und entscheide, ob er schon reif ist. Denn nur reife Äpfel schmecken richtig gut. Also, greife zu!
Tomaten erkennen: Härte und Schäden prüfen
Du kannst die Tomate auch leicht an ihrer Härte erkennen: Ist sie noch etwas weich, aber nicht zu weich, dann ist sie reif und frisch. Wenn sie zu hart ist, ist die Tomate nicht mehr so lecker. In dem Fall solltest du lieber eine andere Tomate nehmen. Außerdem solltest du darauf achten, dass die Tomate keine dunklen Flecken oder andere Schäden hat. So weißt du, dass du eine frische und leckere Tomate kaufst.
Tomatenpflanzen anbauen: 8-9 Wochen vom Setzen bis zur Ernte
Vom Setzen der Tomatensetzlinge bis zur Ernte der reifen Früchte dauert es ungefähr acht bis neun Wochen. Dazwischen liegt jede Menge Arbeit, denn die Tomatenpflanzen benötigen regelmäßig Wasser und Dünger, um gesund zu wachsen. Am Ende werden sie dann rot und sind bereit zur Ernte. Um eine ordentliche Ernte zu bekommen, solltest du die Pflanzen ab und zu auch stutzen, indem du die grünen Seitentriebe entfernst. So bekommt jede einzelne Tomate mehr Nährstoffe und die Ernte wird größer.
Nach Eisheiligen junge Pflanzen ins Freie stellen
Nach den Eisheiligen Mitte Mai kann man junge Pflanzen endlich ins Freie stellen. Allerdings sind sie sehr kälteempfindlich, deshalb brauchst du ein wenig Geduld. Wenn du es nicht so lange aushalten kannst, kannst du aber auch vorgezogene Pflanzen im Gartencenter kaufen. Allerdings musst du darauf achten, dass du ungewöhnliche und samenfeste Sorten nicht erwarten kannst, da diese dort eher selten angeboten werden. Daher ist es oft am besten, wenn du die Pflanzen selber ziehst. Es ist zwar etwas mehr Arbeit, aber so kannst du dir sicher sein, dass du die Pflanzen bekommst, die du haben möchtest.
Tomaten rechtzeitig ernten – So lange wie möglich genießen
Es ist schon eine Herausforderung, die Tomaten rechtzeitig zu ernten. Wenn sie zu lange an den Pflanzen bleiben, werden sie schnell überreif und verlieren an Geschmack. Deshalb ist es wichtig, nicht zu lange zu warten. Doch wenn du die grünen Tomaten einfach abreißt, kann das einige Probleme mit sich bringen. Es besteht die Gefahr, dass sie beschädigt werden und dadurch auch leichter verderben. Brigitte Goss, eine erfahrene Gärtnerin, rät daher, lieber komplette Tomatenrispen mit der Schere abzuschneiden. So werden die Früchte nicht beschädigt und sind länger lagerfähig. Auf diese Weise kannst du deine Tomaten noch länger genießen!
Tomaten ernten: Wann und wie für geschmackvolle Ernte sorgen
Du entscheidest, wann du deine Tomaten ernten möchtest. Doch als Orientierung kannst du dir merken, dass die beste Pflückzeit zwei bis drei Tage ist, nachdem sich die Haut – je nach Sorte – leuchtendrot, -orange oder -gelb verfärbt hat. Wenn du deine Tomaten erntest, musst du aufpassen, dass sie nicht zerdrückt oder verletzt werden. Ernteüberschüsse, die du nicht sofort verarbeiten kannst, solltest du bei Zimmertemperatur lagern. Im Kühlschrank bleiben die Früchte zwar länger schnittfest, aber sie verlieren schnell an Geschmack. Daher lohnt es sich, die Tomatenernte so zu planen, dass du nicht mehr erntest, als du auch sofort verarbeiten kannst. So behältst du den vollen Geschmack deiner selbstgeernteten Tomaten.
Gemüsegarten: Tomatenpflanzen an halbschattigem Standort ziehen
Du liebst es, deinen eigenen Gemüsegarten zu haben und deine eigenen Tomaten zu ziehen? Dann ist das perfekt! Tomatenpflanzen mögen es, wenn sie Wärme und Licht abbekommen, aber es ist wichtig, sie nicht dauerhaft in voller Sonne stehen zu lassen. Denn dann verbrauchen sie vor allem viel Wasser, was ihrer Qualität schaden kann. Deshalb solltest du deine Tomatenpflanzen besser an einem halbschattigen Standort platzieren und so für ein gesundes Wachstum sorgen.
Rette Deine Tomaten Durch den Winter: 9°C und Pflege nötig
Du solltest deine Tomaten also nicht versuchen, über den Winter zu retten. In unseren Gegenden ist dies meist nicht möglich. Die Pflanzen können keine Temperaturen unter 9 Grad Celsius vertragen, weshalb sie schon bei kurzzeitig wärmeren Temperaturen bis zu einem Grad unter der kalten Witterung leiden. Wenn du deine Tomaten also über den Winter retten möchtest, musst du sie in ein Gewächshaus oder in einen warmen Raum stellen, wo die Temperaturen nicht unter 9 Grad Celsius fallen. Auch solltest du darauf achten, dass die Tomaten nicht zu viel Wasser bekommen, da sie sonst anfälliger für Schimmel und Krankheiten werden. Mit der richtigen Pflege und Vorsorge kannst du deine Tomaten also durch den Winter bringen.
Tomatenpflanzen über den Winter erhalten: Tipps & Tricks
Du willst Deine Tomatenpflanzen auch über den Winter erhalten? Dann solltest Du auf ein paar Dinge achten. Tomaten sind in der Regel mehrjährig und können, unter bestimmten Voraussetzungen, auch über den Winter überleben. Es ist wichtig, dass die Pflanzen gesund sind. Für eine erfolgreiche Überwinterung solltest Du Dich für warme und sehr helle Standorte entscheiden. Außerdem empfiehlt es sich, spezielle Sorten oder Stecklinge zu verwenden, die winterhart sind. Zusätzlich kannst Du die Tomatenpflanzen schützen, indem Du sie mit einer Schicht Mulch oder Stroh bedeckst.
Tomaten reifen lassen: Zeitungspapier und Apfel helfen
Wenn Du Tomaten zum Reifen kaufst, kannst Du sie in Zeitungspapier einwickeln, um den Reifeprozess zu fördern. Nach zwei bis drei Wochen sollten die Tomaten dann rote, schmackhafte Früchte sein. Wenn Du den Reifeprozess ein bisschen vorantreiben möchtest, kannst Du einen Apfel neben die Tomaten legen. Denn dieser verströmt ein Reifegas, das das Nachreifen beschleunigt.
Zusammenfassung
Tomaten werden normalerweise rot, sobald sie voll ausgereift sind. Dies kann je nach Tomatensorte unterschiedlich lang dauern. Manche Sorten reifen innerhalb von ein paar Wochen, andere erst nach mehreren Monaten. Am besten, du behältst die Tomaten im Auge und schaust, wann sie rot werden.
Also, wenn du Tomaten anbaust, wirst du sehen, dass sie rot werden, wenn sie reif sind. Wichtig ist, dass du sie nicht zu früh erntest, sonst werden die Tomaten nicht richtig rot.
