Hey! Heute erklären wir dir, wie du deine selbstgemachte Tomatensoße kreierst. Es ist gar nicht so schwer und mit ein bisschen Geduld kannst du schnell eine leckere Tomatensoße zaubern. Wir verwenden dafür passierte Tomaten – das geht schnell und schmeckt super! Also, worauf wartest du noch? Leg los!
Ja, du kannst Tomatensoße aus passierten Tomaten machen. Du brauchst dazu nur passierte Tomaten, ein bisschen Olivenöl, eine Zwiebel, Knoblauch, Basilikum und optional ein bisschen Zucker. Alles in einen Topf geben und aufkochen lassen. Wenn die Tomatensoße fertig ist, kannst du sie mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!
Selbstgemachte Tomatensauce – So geht’s!
Du willst deine eigene Tomatensauce selber machen? Kein Problem! Es ist gar nicht so schwer. Alles, was du dafür brauchst, sind entweder Dosentomaten im Ganzen oder in Würfeln, oder passierte Tomaten. Ich persönlich liebe es, wenn ich ganze Tomaten aus der Dose verwende, da ich die Tomatenstücke in der Sauce einfach mag. Aber auch passierte Tomaten sind super, wenn du eine feinere Sauce bevorzugst. Als Grundlage für deine Soße kannst du eine Zwiebel, Knoblauch und einige Kräuter verwenden. Die Zwiebel und den Knoblauch schneidest du dann in kleine Würfel und dünstest sie in einem Topf an. Danach gibst du die Tomaten hinzu und lässt die Soße 20-30 Minuten köcheln. Wenn du magst, kannst du noch einen Schuss Sahne oder Sahneersatz hinzufügen. Probiere es aus und finde deine perfekte Tomatensauce. Viel Spaß beim Experimentieren!
Selbstgemacht: Leckere Tomatensauce in nur wenigen Schritten
Du hast es satt immer nur dieselbe Tomatensauce aus dem Supermarkt zu kaufen? Warum überraschst du nicht deine Familie und Freunde und kochst selbst ein paar frische Tomatensuppen und Saucen? Dafür brauchst du nicht viel: Am besten eignen sich hierfür frische Tomaten. Diese kannst du klein hacken und zu einer Sauce verarbeiten. Anschließend solltest du die Sauce etwas länger einkochen lassen, damit sie schön sämig wird. Willst du den Geschmack deiner Sauce noch intensivieren? Dann schäle und entkerne die Tomaten vorher. Probiere es einfach mal aus und überrasche deine Familie und Freunde mit einer leckeren, selbstgemachten Tomatensauce.
Passierte Tomaten: Feinere Konsistenz als pürierte Tomaten
Passierte Tomaten unterscheiden sich von pürierten Tomaten, da sie noch einmal durch ein Sieb gegeben werden. Dadurch wird das Ergebnis noch feiner und es bleibt noch weniger übrig. Passierte Tomaten sind daher etwas dünner als pürierte Tomaten und eignen sich perfekt als Basis für viele leckere Gerichte wie z.B. Tomatensauce oder Suppen.
Passierte Tomaten: Eine leckere Alternative zu Tomatenmark
Du suchst eine Alternative zu Tomatenmark, um deine Speisen einen tomatigen Geschmack zu verleihen? Dann sind passierte Tomaten genau das Richtige für dich! Allerdings schmecken sie nicht ganz so intensiv wie Tomatenmark, deshalb solltest du doppelt so viel davon verwenden und es länger einkochen oder ziehen lassen. So bekommst du den gewünschten tomatigen Geschmack, den du dir vorstellst. Probiere es einfach mal aus – du wirst begeistert sein!
Passierte Tomaten: Tomatenmus für feine Soßen & Pizza
Du denkst darüber nach, dir passierte Tomaten zu kaufen? Dann bist du hier genau richtig! Passierte Tomaten – auch Passata di pomodoro genannt – bestehen aus Tomatenmus, das weder Tomatenschalen noch Kerne enthält. Somit ist Tomatenpassata die ideale Basis für feine Tomatensugo und Pizza. Wenn du aber eher eintopfige oder deftige Soßen zubereiten möchtest, solltest du stückige Tomaten, auch Polpa di pomodoro genannt, bevorzugen. Diese haben einen etwas höheren Fruchtfleischanteil und sorgen deshalb für eine würzige und leckere Abwechslung.
Unterschied Tomatenpulpe & passierte Tomaten – Tomatenpulpe für Pizza!
Du hast schon mal von Tomatenpulpe und passierten Tomaten gehört, aber weißt nicht genau, was der Unterschied ist? Kein Problem, wir erklären es Dir! Stückige oder gehackte Tomaten sind Tomaten, die in kleine Stücke geschnitten wurden und die man im Handel unter diesem Namen findet. Passierte Tomaten dagegen sind so fein püriert, dass man weder Kerne noch Stücke darin entdecken kann. So ist die passierte Tomatensauce schon fast so fein wie eine Tomatenpulpe. Wenn Du also eine Tomatensauce für deine Pizza brauchst, wähle lieber die passierten Tomaten!
Probiere Gewürze aus und schmecke den Unterschied!
Du hast noch nie Gewürze in deinem Essen probiert? Dann wird es aber höchste Zeit! Denn Gewürze machen nicht nur dein Essen schmackhafter, sondern verleihen ihm auch eine besondere Note. Es kann nie zu viele Gewürze geben: Salz, Zucker und Chilliflocken verleihen dem Essen eine salzige und eine peppige Note, während getrocknete Kräuter wie Thymian, Oregano, Basilikum und Co. eine frische und fruchtige Note hinzufügen. Und das Beste ist: Gewürze sind leicht zu kombinieren, sodass du immer neue und abwechslungsreiche Geschmackskombinationen kreieren kannst. Also, worauf wartest du noch? Probiere es aus und schmecke den Unterschied!
So werden Schäl-Tomaten hergestellt: chemische Schälung mit Zitronensäure
Du hast schon mal von Schäl-Tomaten gehört, aber weißt nicht, wie sie hergestellt werden? Beim herkömmlichen Verfahren werden Tomaten in Lauge eingelegt, um die Haut abzulösen. Im Anschluss werden die Tomaten mit Zitronensäure neutralisiert. Dieses Verfahren ist vor allem bei günstigen Produkten üblich. Wenn du also auf der Verpackung „Zitronensäure/Citronensäure“ als Zutat findest, weißt du, dass die Tomaten eine chemische Schälung durchlaufen haben. Dieses Verfahren ist nicht nur einfacher und schneller, sondern auch günstiger, als die Tomaten per Hand zu schälen.
Gesündere Alternative für Zucker in Tomatensoße: Gemüsebrühe
Du möchtest gerne auf Zucker in deiner Tomatensoße verzichten? Kein Problem! Es gibt eine gesündere Alternative, um den Geschmack der Soße auszubalancieren. Tomaten enthalten eine gewisse Menge an Säure, die dafür sorgt, dass die Soße schnell mal sauer schmecken kann. Um das zu verhindern, kannst du stattdessen Gemüsebrühe hinzufügen. Diese verleiht der Tomatensoße eine würzige Note und hilft, den Säuregehalt auszugleichen. Auch verschiedene Kräuter oder eine Prise Salz können dem Gericht den letzten Schliff geben.
Selbstgemachte Tomatensoße: Einfach & Lecker!
Du liebst Tomatensoße? Dann probiere doch mal selbstgemacht! Dafür musst du nur fein geschnittene Zwiebelwürfel und Knoblauchwürfel in Olivenöl glasig schwitzen. Anschließend gibst du die geschnittenen Tomaten hinzu, würzt sie mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker und lässt die Soße 15 Minuten köcheln. Optional kannst du noch einen Schuss Trockenen Weißwein hinzufügen. Probiere es aus – es ist ganz einfach und schmeckt super lecker!
Köstliche Tomatensauce mit nur 5 Zutaten!
Du brauchst nicht viel für eine leckere Tomatensauce – nur 5 Zutaten! Gute Dosentomaten, eine Zwiebel, Butter, Salz und ein bisschen Zucker. Der Zucker ist besonders wichtig, denn er bringt das volle Aroma der Tomaten zur Geltung. Wenn Du magst, kannst Du noch etwas Knoblauch und Kräuter hinzufügen, um Deiner Sauce noch mehr Geschmack zu verleihen. Zubereiten kannst Du die Sauce ganz einfach: Schneide die Zwiebel in kleine Würfel und brate sie in der Butter an. Dann gibst Du die Tomaten und einen Schuss Wasser hinzu und lässt alles zusammen ein paar Minuten köcheln. Zum Schluss würzt Du die Sauce mit Salz und dem Zucker und servierst sie heiß. Los geht’s!
Test: Welche Tomatensoße ist die Beste?
Du möchtest wissen, welche Tomatensoße die beste ist? Hier ist unser ultimativer Tomatensoßen-Test! Wir haben die Soßen Dennree Sugo Pronto, Rapunzel Toskana, La Selva Pomodoro al basilico und Combino Tomatensauce Basilikum von Lidl getestet. Unser Fazit: Alle vier Soßen schmecken sehr gut! Dennree Sugo Pronto und Rapunzel Toskana bekamen von uns die Note „sehr gut“, La Selva Pomodoro al basilico und Combino Tomatensauce Basilikum von Lidl landeten immerhin auf „gut“. Wenn Du nach einem leckeren Tomatensoßen-Genuss suchst, können wir Dir all diese Soßen empfehlen. Probiere sie doch einfach mal aus und entscheide dann selbst, welche Dir am besten schmeckt. Viel Spaß beim Testen!
Soße angedickt: Einfache Methode mit Bio-Mehl
Eine Soße anzudicken ist eine bekannte Methode, um ihr mehr Konsistenz zu verleihen. Eine einfache Möglichkeit dazu ist die Verwendung einer Mehlschwitze. Du benötigst dazu nur Butter oder Pflanzenöl (am besten in Bio-Qualität) und ein wenig Mehl. Es ist wichtig, dass du etwa doppelt so viel Fett wie Mehl verwendest. Zum Anschwitzen schmelzt du die Butter oder das Öl in einem Topf und gibst das Mehl hinzu. Dann musst du alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Diese sollte etwa eine Minute angeschwitzt werden und anschließend kannst du sie zur Soße geben. Achte darauf, dass du die Mehlschwitze erst zu guter Letzt hinzufügst, damit sie ihre gewünschte Konsistenz behält.
Warum Tomatenmark gesund ist: Lycopin & mehr!
Tomatenmark ist ein sehr beliebtes Produkt, da es vielen Gerichten ein besonderes Aroma verleiht. Doch das ist nicht der einzige Grund, warum Tomatenmark so gesund ist. Es enthält nämlich besonders viel des wertvollen Pflanzenstoffes Lycopin. Dieser ist besonders wichtig für die Gesundheit, da er vor freien Radikalen und Entzündungen schützt. Darüber hinaus kann Lycopin auch das Krebsrisiko senken und das Immunsystem stärken.
Ein weiterer Grund, warum Tomatenmark so viel Lycopin enthält, ist, dass die Tomaten, die dafür in der Regel verwendet werden, länger reifen konnten als frische Tomaten. Somit konnten sie mehr des gesunden Pflanzenstoffes anreichern. Durch die schonende Verarbeitung bleibt auch ein Großteil des Lycopins erhalten, wodurch Tomatenmark eine sehr gute Quelle des Pflanzenstoffes darstellt.
Du siehst also: Tomatenmark ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Also: Greif ruhig öfter zu Tomatenmark, um deinem Körper etwas Gutes zu tun!
Passierte Tomaten: Gesünder & Lecker!
Du möchtest abnehmen oder deine Ernährung gesünder gestalten? Dann sind passierte Tomaten eine gute Wahl! Mit nur 38 kcal pro 100 Gramm haben sie einen sehr geringen Kaloriengehalt und auch der Fett- und Natriumgehalt ist äußerst niedrig. Außerdem sind passierte Tomaten reich an Vitamin C, Vitamin A und Kalium. So kannst du deine Ernährung aufwerten und dir gleichzeitig etwas Gutes tun. Passierte Tomaten sind eine tolle Zutat, um Gerichte wie Pizza, Pasta oder Suppen zu verfeinern. Mit ihnen kannst du deine Speisen gesünder und leckerer machen. Probiere es doch einfach mal aus!
Selbstgemachte Tomatensauce – Einfach und lecker!
Du möchtest also ein leckeres Gericht mit selbstgemachter Tomatensauce zubereiten? Dann brauchst du nur ein paar wenige Zutaten und schon kannst du loslegen! Damit deine Sauce nicht orangefarben wird, ist es wichtig, dass du die Tomaten nicht pürierst. Durch das schnelle Zerkleinern der Tomaten können die Kerne zerdrückt werden, welche für die intensive rote Farbe der Sauce verantwortlich sind. Wenn du die Tomaten also nur grob würfelst und anschließend etwas stampfst, behältst du die schöne rote Farbe. Für 2 Portionen brauchst du dann noch eine Zwiebel, ein paar Knoblauchzehen, etwas Olivenöl, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer. Jetzt bist du also bestens gerüstet, um ein leckeres Gericht mit selbstgemachter Tomatensauce zuzubereiten. Viel Spaß und guten Appetit!
Lebensmittel nach dem Öffnen schnell verbrauchen – 5-6 Tage im Kühlschrank
Hat man Lebensmittel im Küchenschrank oder Keller gelagert, sollte man sie nach dem Öffnen in den Kühlschrank stellen. Dort sollten sie dann innerhalb von 5-6 Tagen aufgebraucht werden. Dies ist wichtig, um die Haltbarkeit zu gewährleisten und die Verderblichkeit der Lebensmittel zu vermeiden. Die meisten Lebensmittel lassen sich dann noch problemlos verwenden und schmecken genauso gut, als hätten sie nicht im Kühlschrank gelagert werden müssen. Also, wenn Du Deine Lebensmittel im Kühlschrank hast, vergiss nicht, sie innerhalb der angegebenen Zeit zu verbrauchen!
Selbstgemachte passierte Tomaten – Einfache & leckere Alternative
Passierte Tomaten sind eine tolle Alternative, wenn Dir Tomatenmark zu intensiv ist. Sie bestehen aus Tomaten und Wasser und sind daher etwas milder im Geschmack. Willst Du Dir selber passierte Tomaten machen, kannst Du das ganz einfach tun. Erhitze einfach etwas Öl in einer Pfanne, gib die Tomaten hinzu und lasse sie so lange dünsten, bis sie weich und zerfallen sind. Anschließend kannst Du die passierten Tomaten in einem Glas aufbewahren, für eine längere Haltbarkeit im Kühlschrank. So hast Du immer eine Portion passierte Tomaten zur Hand, die Du für viele verschiedene Gerichte verwenden kannst.
Kochen Sie selbst passierte Tomaten – lecker & gesund!
Passierte Tomaten sind ein beliebtes Küchenutensil. Sie sind eine Zutat in vielen Gerichten, von Saucen über Eintöpfen bis hin zu Suppen. Du kannst sie auch als Basis für leckere Pestos oder als Topping für Pizza oder Pasta verwenden. Das Wichtigste bei der Herstellung von passierten Tomaten ist, dass die Tomaten vor dem Kochen geschält und von Kernen befreit werden. Anschließend werden sie in einem Topf mit wenig Wasser gekocht, bis sie sich leicht zerdrücken lassen. Das fertige Produkt besteht aus einem Brei aus Tomatenfruchtfleisch und Tomatensaft. Passierte Tomaten sind eine gesunde Alternative zu Konservenprodukten und können für viele Gerichte verwendet werden. Sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und eignen sich daher gut als Grundlage für leckere Gerichte. Passierte Tomaten sind einfach herzustellen und schmecken sehr gut. Warum also nicht mal selbst ein paar passierte Tomaten kochen?
Beste passierte Tomaten: Empfohlen von Öko-Test
Du möchtest die besten passierten Tomaten kaufen? Dann schau mal bei Öko-Test vorbei. Hier findest Du eine Liste der empfehlenswerten passierten Tomaten. Unter den Testsiegern sind beispielsweise Alnatura Passata fein passiert Natur Bio (Alnatura), Edeka Bio Passata (Edeka) und Freshona Bio Organic Passierte Tomaten (Lidl). Sämtliche Tomaten überzeugen durch eine hohe Qualität, einen guten Geschmack und sind aus biologischem Anbau. Sie sind ein wahrer Genuss für Dein Pasta-Gericht oder Deine Pizza. Zudem sind sie eine ideale Grundlage für viele weitere Gerichte. Probiere es doch einfach mal aus!
Zusammenfassung
Ja klar, mit passierten Tomaten kannst du ganz einfach eine leckere Tomatensoße machen. Am besten nimmst du dafür passierte Tomaten aus dem Glas, aber du kannst auch frische Tomaten passieren. Zuerst musst du eine Zwiebel und etwas Knoblauch in Olivenöl andünsten, dann die passierten Tomaten dazugeben und mit Salz, Pfeffer und ein bisschen Zucker abschmecken. Fertig ist deine Tomatensoße!
Du hast gesehen, dass man mit passierten Tomaten Tomatensoße machen kann. Es ist einfach und macht eine leckere Soße. Also, probiere es aus und genieße deine selbstgemachte Tomatensoße!
