Hey! Hast du dich schon mal gefragt, wann in Deutschland Tomaten geerntet werden? Ich kenne mich da nicht so gut aus und deshalb wollte ich ein bisschen mehr darüber herausfinden. In diesem Artikel geht es darum, wann Tomaten in Deutschland geerntet werden. Lass uns gemeinsam herausfinden, wann die Tomatenzeit in Deutschland ist!
Tomaten werden in Deutschland in der Regel im Sommer geerntet, normalerweise zwischen Juni und September. Manche Sorten können aber auch im Frühjahr oder im Herbst geerntet werden. Es kommt also ganz auf die Sorte an.
Tomaten Ernte: Farbe & Größe beachten!
Du fragst dich, wann Tomaten reif zur Ernte sind? Ende August/Anfang September ist es meist soweit, dass du deine selbst angebauten Tomaten ernten kannst. Es gibt eine große Vielfalt an Sorten, die sich im Farbton unterscheiden können. Von rot, über gelb, orange bis hin zu violett. Auch in Bezug auf die Größe gibt es Unterschiede, die du achten solltest, um deine Tomaten perfekt ernten zu können. Also, erkenne die verschiedenen Tomatensorten an ihrer Farbe und Größe, damit du im richtigen Moment ernten kannst. Probiere es aus!
Genieße frische Tomaten von Juli bis September
Tomaten sind eines der wohl beliebtesten Gemüsesorten, die es gibt. Nicht umsonst haben sie von Juli bis September Saison. Wenn man sich Tomaten aus heimischem Anbau in dieser Zeit besorgt, ist man auf der sicheren Seite. Denn dann kann man sicher sein, dass sie frisch sind und ihnen nichts fehlt. Außerdem sind sie dann auch noch besonders aromatisch. Man kann sie also im Sommer und im Frühherbst in vollen Zügen genießen. Dabei kann man sie auf unzählige Weise verarbeiten, sei es als Salat, in einem herzhaften Auflauf oder sogar als Tomatensauce für eine leckere Pizza. Mit Tomaten lässt sich einfach so viel anstellen – probiere es doch einfach selbst mal aus!
Tomaten vor Frost schützen: Nachtfrost schadet Früchten
Du willst deine Tomaten so lange wie möglich am Strauch lassen? Prima, dann solltest du aber auf jeden Fall darauf achten, dass die Nachttemperaturen nicht unter 5°C fallen. Da Tomaten empfindlich sind, würde ein Nachtfrost schlimme Folgen nach sich ziehen. Sie würden nicht mehr genießbar und sogar verderben. Deine Tomaten also lieber vor Frost schützen und nur dann ernten, wenn die Früchte vollreif sind.
Tomaten retten: So erntest du sie auch nach Saisonende
Du hast zum Ende der Saison noch einige unerntete Tomaten an den Pflanzen hängen? Kein Problem, du kannst die gesunden Pflanzen mit Wurzeln einfach ausgraben und kopfüber an einem warmen Ort aufhängen. Dafür eignet sich zum Beispiel der Heizungs- oder Waschkeller. So kannst du mindestens noch zwei Wochen Tomaten ernten. Wenn du die Pflanzen nicht direkt ausgraben möchtest, kannst du auch einen Topf mit Wasser darunter stellen. So bekommen die Tomaten noch die nötige Feuchtigkeit und du kannst noch länger von deiner Ernte profitieren.
Tomaten lagern: So erntest du richtig mit dem Krönchen
Willst du deine Tomaten länger lagern, solltest du sie immer mit dem kleinen grünen Krönchen ernten. Wenn du sie nur vom Strauch abzupfst, schaffst du eine Wunde, durch die sich Keime schneller verbreiten können. Durch das Krönchen bleibt der Stiel und die Kelchblätter an der Pflanze und sie sind besser geschützt. Um das optimale Ergebnis zu erzielen, solltest du die Tomaten nicht nur nach dem Krönchen ernten, sondern auch darauf achten, dass sie vollständig reif sind.
Gewächshaus: Erntezeitraum erweitern bis Ende Oktober
Ab Anfang September verabschieden sich im Freiland die Blüten meist langsam und die Früchte, die daraus entstanden sind, reifen nur noch selten bis zum Frost heran. Eine Ausnahme bietet hier das Gewächshaus, denn durch den geschützten Standort kann die Saison hier meist bis Ende Oktober andauern. Durch den geschützten Standort können die Früchte länger reifen und schon ab Mitte September sind die ersten Früchte erntereif. Somit kann durch das Gewächshaus der Erntezeitraum deutlich erweitert werden.
Tomaten einlegen: Vermeide Frost & genieße leckere Tomaten
Noch bevor der erste Frost kommt, solltest du deine Tomaten ernten – egal, ob sie bereits reif sind oder nicht. So bewahrst du sie vor Schäden und kannst sie noch zu leckeren Gerichten verarbeiten. Auch wenn die Tomaten noch grün sind, kannst du diese einlegen und später genießen. Wenn du die Tomaten einlegst, solltest du sie aber vorher waschen und die Stängel entfernen. Dann kannst du sie in einem Glas mit Essig und Gewürzen marinieren und hast so leckere Tomaten, die du über mehrere Monate hinweg genießen kannst.
Ernte Tomaten zur richtigen Zeit für vollen Geschmack
Wenn es über einen längeren Zeitraum regnet, kann das schon mal dazu führen, dass die Ernte etwas länger dauert. Aber keine Sorge, es lohnt sich! Denn wenn Du die Tomaten zur richtigen Zeit erntest, kannst Du viel mehr Genuss erleben. Wir empfehlen Dir, die Tomaten entweder früh morgens oder am späten Nachmittag zu ernten. Dann bekommst Du den vollen aromatischen Geschmack, den die Tomaten zu bieten haben. Übrigens: Wenn Du die Tomaten nach dem Pflücken nicht sofort verarbeitest, solltest Du sie lieber im Schatten lagern. So bleiben sie länger frisch.
Erntezeit für Tomaten erkennen: Prüfe Farbe, Geruch & Konsistenz
Für die Tomatenernte gibt es kein genaues Datum, denn die Reifezeit der Früchte hängt von verschiedenen Faktoren ab. Du solltest deshalb wissen, wie Du die Tomaten reif ernten kannst. Wann die Tomaten reif zur Ernte sind, lässt sich mit ein paar Tricks herausfinden. Zum Beispiel kannst Du die Farbe der Tomaten beobachten. Rote Früchte sind normalerweise reif, aber schau auch auf die grünen Früchte, denn diese können schon weich und süß sein. Außerdem kannst Du die Tomaten vorsichtig anfassen und prüfen, ob sie reif sind. Wenn sie ein wenig nachgeben, ist die Erntezeit gekommen! Ein weiteres Kriterium ist der Geruch der Tomaten. Wenn sie einen süßen Duft verströmen, sind sie reif und können geerntet werden. Wenn Du Dir also unsicher bist, ob die Tomaten reif sind, solltest Du alle Kriterien überprüfen. Dann steht einer erfolgreichen Ernte nichts mehr im Weg!
Tomaten zu Hause nachreifen lassen – So geht’s!
Du kannst Tomaten, die noch an der Pflanze hängen, auch zu Hause nachreifen lassen. Dazu schneidest du sie einfach ab und lässt sie an einem dunklen Ort in deiner Wohnung reifen. Sollte dir ein solcher Platz fehlen, kannst du sie auch in Packpapier einwickeln und in einem Behältnis sammeln. Dadurch entstehen Reifegase, die den Reifeprozess beschleunigen. Allerdings solltest du die Tomaten dabei regelmäßig kontrollieren und frische Luft zuführen, damit sie nicht schimmeln.
Reife Früchte schneller erhalten: Ethylen & Papier helfen
Du kannst auch versuchen, die Früchte mit Zeitungspapier einzuschlagen und sie an einen warmen Ort zu legen. Dadurch kann man den Reifeprozess beschleunigen, da Ethylen, ein natürliches Reifemittel, das von reifen Früchten ausgestoßen wird, durch das Papier dringt. So hast du schon nach kurzer Zeit leckere, reife Früchte. Es ist allerdings wichtig, dass du die Früchte regelmäßig kontrollierst, da sie schnell überreif werden können.
Tomaten lagern: Offen & in Obstschale für lange Frische
Du solltest deine Tomaten offen und am besten in einer Obstschale lagern, um sicherzustellen, dass sie lange haltbar bleiben. Vermeide die Lagerung in Plastikverpackungen, da diese Druckstellen verursachen können. Als Unterlage empfiehlt es sich, Küchenpapier zu verwenden. Dies schützt die Tomaten vor Druckstellen und sorgt dafür, dass die Tomaten länger frisch bleiben. Ein weiterer wichtiger Aspekt ist, dass die Tomaten genügend Sauerstoff bekommen. Deshalb ist es wichtig, dass die Obstschale nicht zu voll ist und genügend Platz für die Zirkulation von Luft gibt.
Tomaten reifen lassen: Einfache Anleitung mit Zeitungspapier
Du kannst Tomaten auch auf eine andere Weise nachreifen lassen. Wickele sie in Zeitungspapier ein und lege sie an einen dunklen Ort. Dies funktioniert, da das Ethylen, das die Tomate selbst produziert, durch das Papier eingeschlossen wird und so der Reifungsprozess beschleunigt wird. Achte aber darauf, dass die Tomaten regelmäßig kontrolliert werden, damit sie nicht ungewollt überreif sind.
Mehrjährige Tomaten überwintern – Tipps & Tricks
Du hast letztes Jahr Tomaten angebaut und möchtest sie gerne überwintern? Dann hast Du Glück, denn grundsätzlich kannst Du Tomaten mehrjährig überwintern. Allerdings gibt es einige Dinge zu beachten, damit das klappt. Zuallererst musst Du auf den Gesundheitszustand der Pflanzen achten. Nur gesunde und kräftige Pflanzen können überleben. Außerdem ist es wichtig, dass der Standort warm und hell genug ist. Bei der Auswahl der Sorten solltest Du auf frostresistente Sorten achten. Alternativ kannst Du auch Stecklinge verwenden. Dazu musst Du aber ein paar Monate vor dem Wintereinbruch anfangen, Stecklinge zu ziehen. Wenn Du all dies beachtest, hast Du beste Chancen, Deine Tomaten auch nächstes Jahr wieder zu ernten.
Tomatenpflanzen brauchen warme Temperaturen: Tipps
Du hast es sicher schon bemerkt: Tomaten lieben es warm. Damit sie sich gut entwickeln, solltest du unbedingt darauf achten, dass die Temperatur tagsüber und nachts nicht unter 13 Grad Celsius absinkt. Experten haben hierfür ein Temperaturminimum ermittelt. Das ist eine Kombination aus Erfahrungswerten und wissenschaftlichen Erkenntnissen. Wenn es nachts unter 13 Grad wird, kann die Tomatenpflanze Schaden nehmen, weshalb du darauf achten solltest, dass die Temperatur nicht zu sehr absinkt. Idealerweise sollte die Temperatur tagsüber zwischen 25 und 30 Grad liegen.
Reife Tomaten vor Nachtfrösten ernten – Genieße sie spät im Jahr
Du solltest unbedingt darauf achten, dass du alle Tomaten vor den ersten Nachtfrösten geerntest, auch wenn sie noch nicht vollständig reif sind. Sobald du die unreifen Früchte geerntet hast, kannst du sie auf Teller oder Tabletts an einen warmen Ort stellen. So können sie noch reifen und können dann noch spät im Herbst genossen werden. Ein weiterer Vorteil ist, dass sogar grüne Tomaten nachreifen und somit noch spät im Jahr genossen werden können.
Tomatenpflanzen schützen: Abdecken bei 1°C und Tunnel bei 17°C
Tomatenpflanzen sind sehr anpassungsfähig und können einiges aushalten. Doch wenn die Temperaturen unter 1 °C fallen, solltest du sie trotzdem schützen, denn dann können die sensiblen Pflanzen nur sehr kurz überleben. Liegen die Tagestemperaturen jedoch mehrere Tage unter 17 °C, so können die Tomatenpflanzen Probleme beim Fruchtansatz haben. Um die Temperaturen über den Gefrierpunkt zu halten, kannst du die Pflanzen abdecken, beispielsweise mit speziellen Folien oder einer Mulde, die mit Erde gefüllt ist. Auch die Verwendung eines Gartentunnels kann sinnvoll sein, damit die Tomatenpflanzen warm und geschützt sind.
Tomatenpflanzen anbauen: Tipps zur Pflege & Ernte
Du hast Tomatenpflanzen gekauft und bist jetzt aufgeregt, sie zu pflegen und zu ernten. Es ist wichtig, dass du sie an einem Ort aufstellst, der hell und warm ist. Drinnen kannst du sie im Haus oder im beheizten Gewächshaus aufstellen. Halte die Erde feucht aber nicht nass und dünge nur sparsam, damit deine Tomaten sich gut entwickeln können. Kontrolliere regelmäßig, ob sie von Schädlingen befallen sind. Damit die besten Ergebnisse erzielt werden, solltest du in regelmäßigen Abständen auch die Blätter und Stängel der Tomatenpflanzen überprüfen, um zu sehen, ob sie ausreichend Nährstoffe bekommen. Nutze einen speziellen Tomatendünger und ernte die Tomaten, wenn sie reif sind, und du kannst dich auf eine leckere Ernte freuen!
Gartenschere zum Schneiden abgeernteter Pflanzen
Mit meiner Gartenschere schneide ich die abgeerntete Pflanze in Stücke, die zwischen 30 und 100 Zentimetern lang sind. Ich entferne den Wurzelstrunk und entscheide dann, was ich mit der Pflanzenmasse machen möchte. In vielen Fällen wird sie auf den Kompost gegeben, damit sie dort zu Dünger zersetzt werden kann. Wenn ich aber nicht genug Platz auf dem Kompost habe, kann ich die Pflanzenmasse auch zur Grünabfuhr geben, damit sie dort entsorgt wird.
Grüne Tomaten reifen lassen: So geht’s!
Du hast noch viele grüne Tomaten an deiner Pflanze? Kein Problem, du kannst sie einfach abtrennen, die Blätter entfernen und sie dann in einem warmen und trockenen Ort aufhängen. Am besten eignet sich hierfür ein Heizungskeller oder ein anderer Raum, der warm gehalten wird. Nach ein paar Tagen kannst du dich dann über leckere Tomaten freuen.
Fazit
Tomaten werden in Deutschland normalerweise zwischen Juni und September geerntet. Während die Tomaten, die im Juni geerntet werden, oft noch relativ früh sind, können die Tomaten, die Ende September geerntet werden, reifer und süßer schmecken.
Du kannst schon in den früheren Monaten Tomaten in Deutschland ernten, aber die Haupternte findet meistens im Sommer statt. Daher kannst du voraussichtlich ab Juni bis in den Herbst reichlich Tomaten in Deutschland ernten.
