Hey! Hast du schon mal bemerkt, dass deine Tomaten braun werden, obwohl du sie gerade erst gekauft hast? Dieses Phänomen ist vielen bekannt. Doch hast du schon mal über die Ursache nachgedacht? In diesem Artikel werde ich dir erklären, warum Tomaten braun werden und was du dagegen tun kannst.
Tomaten werden braun, wenn sie nicht mehr frisch sind. Das liegt daran, dass sie Sauerstoff aus der Luft aufnehmen, wenn sie nicht mehr ganz frisch sind. Dieser Sauerstoff reagiert mit den Nährstoffen in der Tomate und verursacht die braune Farbe. Du solltest also immer darauf achten, dass deine Tomaten frisch sind, damit sie nicht braun werden.
Wie man Tomaten vor Fäule schützt – Tipps und Tricks
Wenn Du Tomaten anbaust, solltest Du immer ein wachsames Auge auf Deine Pflanzen haben. Besonders die Braun- und Fruchtfäule können Deine Ernte vernichten. Wenn Du die ersten Anzeichen siehst, musst Du schnell handeln. Typisch für die Kraut- und Braunfäule sind die braun-schwarzen Flecken auf den Blättern und Stängeln der Tomatenpflanze. Diese Flecken breiten sich schnell aus und betreffen meist auch die Früchte. Sobald Du die ersten Anzeichen bemerkst, solltest Du die betroffenen Pflanzenteile sofort abschneiden und entsorgen, damit sich die Fäule nicht weiterverbreitet. Um Deine Tomatenpflanzen vor der Fäule zu schützen, solltest Du sie regelmäßig kontrollieren und bei schlechtem Wetter abdecken.
Verhindere Blütenendfäule: Tipps für gesunde Tomatenpflanzen
Doch leider kann es bei der Ernte auch zu einer bösen Überraschung kommen: Dunkle, braune Stellen auf der Tomate sind ein Zeichen für die sogenannte Blütenendfäule. Das Gemüse ist dann ungenießbar und muss weggeworfen werden.
Du hast deine Tomaten gepflegt und mit viel Liebe und Sorgfalt behandelt. Doch schon bei der Ernte kann es zu einer bitteren Enttäuschung kommen: Dunkle, braune Stellen auf deinem Gemüse können ein Anzeichen für die Blütenendfäule sein. Diese Krankheit kann ganze Ernten vernichten, wenn du sie nicht rechtzeitig erkennst. Aber keine Sorge, wir verraten dir, wie du sie verhindern kannst.
Die Blütenendfäule ist eine Pilzkrankheit, die dazu führen kann, dass deine Tomate ungenießbar wird. Um sie zu vermeiden, solltest du deine Tomatenpflanzen regelmäßig beobachten und ab und zu einen Blick auf die Blätter werfen. Wenn du kleine, schwarze Flecken erkennst, ist es wichtig, schnell zu handeln. Entferne die betroffenen Blätter und behandle die Pflanzen mit einem zugelassenen Pilzmittel. Außerdem ist es wichtig, für eine ausreichende Luftzirkulation zwischen den Pflanzen zu sorgen. So kommt es nicht zu einer anhaltenden Feuchtigkeit, die die Krankheit begünstigt.
Tomatenmosaik-Krankheit: Anzeichen & Behandlung
Du hast deine Tomatenpflanzen gegossen und plötzlich hast du entdeckt, dass sich darauf ein weißer Belag befindet. Dieser Belag ist ein Anzeichen dafür, dass deine Tomatenpflanzen an der Tomatenmosaik-Krankheit leiden. Diese Krankheit wird durch Pilzsporen ausgelöst, die sich in der Erde rund um die Tomatenpflanze befinden. Beim Gießen oder auch durch Regen kann es dazu kommen, dass Erde auf die untersten Blätter der Pflanze spritzt. Dadurch gelangen die Pilzsporen an die Blätter und die Pflanze ist infiziert. Weitere Anzeichen der Tomatenmosaik-Krankheit sind verkrümmte Blätter, kleine Blüten und kleine, unreife Früchte.
Tomatenpflanzen gedeihen in halbschattigem Standort
Du weißt, dass Tomatenpflanzen viel Wärme und Licht brauchen, um gut zu gedeihen. Allerdings solltest du sie nicht dauerhaft in der prallen Sonne stehen lassen. Zu viel direktes Sonnenlicht verbraucht viel Wasser und das schadet der Qualität der Früchte. Deshalb ist ein halbschattiger Standort ideal. Dort bekommen die Tomatenpflanzen genug Sonne, aber nicht so viel, dass sie anfällig für Wassermangel werden.
Blütenendfäule im Garten vorbeugen: Kalzium & Fungizide
Du hast ein Problem mit Blütenendfäule in Deinem Garten? Keine Sorge, es gibt viele Möglichkeiten, wie Du diesem Problem vorbeugen kannst. Zunächst solltest Du den Kalziummangel im Boden durch einen kalziumhaltigen Dünger ausgleichen. Dieser kann auch vorbeugend wirken. Vergiss aber nicht, dass der Dünger keine hohen Konzentrationen an Kalium oder Magnesium enthalten sollte. Diese beiden Stoffe würden die Aufnahme von Kalzium blockieren. Wenn Du die Blütenendfäule dann noch immer nicht in den Griff bekommst, kannst Du auch spezielle Fungizide verwenden. Diese schützen die Pflanzen vor Pilzkrankheiten und sorgen somit auch für ein gesundes Wachstum.
Tomatenpflanzen vor Kraut- und Braunfäule schützen mit CELAFLOR®
Du hast Tomatenpflanzen und befürchtest, dass sie von Kraut- und Braunfäule befallen werden? Kein Problem! Mit dem Produkt CELAFLOR® Gemüse-Pilzfrei Saprol kannst Du die Tomatenpflanzen effektiv vorbeugend schützen. Wenn Du bereits Anzeichen für den Befall erkennst, solltest Du die Tomatenpflanzen spätestens ab Befallsbeginn mehrfach mit dem empfohlenen Produkt behandeln. Achte dabei besonders auf die Unterseiten der Blätter. So kannst Du den Befall schnell eindämmen und Deinen Tomatenpflanzen helfen, wieder gesund zu werden.
Braunfäule bekämpfen: Anti-Pilzmittel für gesunde Pflanzen
Braunfäule bekämpfen? Wir haben die Lösung! Wenn Du Probleme mit Braunfäule hast, dann kannst Du verschiedene Anti-Pilzmittel (Fungizide) einsetzen. Zum Beispiel Tomaten-Pilzfrei Cueva, Gemüse-Pilzfrei Polyram, Obst-Pilzfrei Teldor (nur im Gewächshaus) oder Spezial-Pilzfrei Aliette. Diese Mittel sind speziell dafür entwickelt worden, Braunfäule zu bekämpfen. Sie sorgen dafür, dass die Pilze, die die Fäule verursachen, abgetötet werden. So kannst Du Deine Pflanzen wieder gesund erhalten. Achte aber darauf, dass Du die Mittel immer genau nach den Anweisungen anwendest, damit sie möglichst wirksam sind.
So verhinderst du einen Befall mit Braunfäule an Tomatenpflanzen
Leider gibt es keine wirksamen Hausmittel, um einen Befall mit Braunfäule zu bekämpfen. Um vorzubeugen, solltest du allerdings ein paar Dinge beachten: Pflege deine Tomatenpflanzen, damit sie gesund und robust bleiben. Außerdem ist es ratsam, deine Tomaten mit einem Tomatendach vor Regen zu schützen. Auf diese Weise schützt du die Pflanzen vor Wettereinflüssen, die zu einem Befall führen können. Achte also darauf, deine Tomatenpflanzen gut zu pflegen und sie vor Regen zu schützen. So stellst du sicher, dass sie gesund bleiben und ein Befall mit Braunfäule verhindert wird.
Tomaten-Braunfäule bekämpfen: Hausmittel & vorbeugende Maßnahmen
Du hast ein Problem mit Tomaten-Braunfäule? Dann probiere es doch mal mit Hausmitteln! Wöchentliches Spritzen mit Schachtelhalmbrühe oder Knoblauch- bzw. Zwiebelschalentee können helfen. Beide Mittel sollen das Wachstum von Krankheitserregern verhindern, die Pflanze mit Spurenelementen versorgen und so stärken. Dies hilft nicht nur bei Tomaten-Braunfäule, sondern auch bei anderen Erkrankungen, die durch Pilzinfektionen verursacht werden. Zudem können die Mittel auch als vorbeugende Maßnahme eingesetzt werden, um deine Tomatenpflanzen gesund zu halten.
Tomaten mit Salzwasser anbauen: Geschmack & Nährstoffe verbessern
Du hast schon mal gehört, dass salzhaltiges Wasser Tomaten besser schmecken lässt? Ein Team italienischer Wissenschaftler hat nun herausgefunden, dass es noch viel mehr als das ist: Salzwasser-Bewässerung fördert die Bildung von Antioxidantien in den Tomaten. Die Inhaltsstoffe, die durch die salzhaltige Bewässerung entstehen, können als Schutzfaktoren vor Krankheiten wie Krebs und Herzerkrankungen wirken. Außerdem sind die Tomaten, die mit Salzwasser angebaut werden, nicht nur leckerer, sondern auch reichhaltiger an Nährstoffen. Hol dir also die Tomaten aus dem Supermarkt – aber denke daran, dass du die salzhaltige Variante wählen solltest, damit du deinem Körper etwas Gutes tust!
Backpulver für Tomaten als Pflanzenschutz und Dünger nutzen
Tatsächlich ist Backpulver für Tomaten eher ein Pflanzenschutz. Wenn du es regelmäßig auf die Blätter streust, kann es vor Pilzen und anderen Schädlingen schützen. Es wirkt auch als milder Dünger. Wenn du es in den Boden mischst, versorgt es die Tomatenpflanzen mit Kalium, Kalzium und Phosphor – Elemente, die für ein gesundes Wachstum unerlässlich sind. Allerdings solltest du nicht zu viel verwenden, da es die Bodenqualität beeinträchtigen kann. Versuche es lieber mit einer kleinen Menge und beobachte die Reaktion deiner Tomatenpflanzen. Wenn sie gut darauf reagieren, kannst du die Dosis schrittweise erhöhen.
Kaffeesatz als Dünger für Nutzpflanzen nutzen
Du kannst Kaffeesatz als Dünger für viele deiner Nutzpflanzen verwenden – egal ob Gurke, Tomate, Zucchini oder Heidelbeeren und Erdbeeren. Der Stickstoff im Kaffeesatz sorgt für ein starkes Blattwachstum und Phosphor regt die Blütenbildung und die Fruchtreife an. Außerdem unterstützt Kalium den Zellaufbau und macht die Pflanzen stabiler. Damit deine Pflanzen gesund und stark werden, solltest du regelmäßig Kaffeesatz als Dünger verwenden.
Tomaten schnell nachreifen lassen – mit Äpfeln
Tomaten brauchen zum Nachreifen kein Licht, meistens dauert es nur ein paar Tage, bis sie sich eine schöne rote Farbe annehmen. Um den Prozess zu beschleunigen, kannst Du einfach Äpfel dazulegen, denn sie geben das Reifegas Ethylen ab, was den Reifeprozess unterstützt.
Wie viel Wasser brauchen Tomatenpflanzen?
Bei sommerlichen Temperaturen brauchen große Tomatenpflanzen jeden Tag bis zu 2 Liter Wasser. Kleine und noch junge Pflanzen benötigen dagegen nur etwa ein halbes Liter. Vergiss nicht, dass Tomaten nur gegossen werden müssen, wenn es auch wirklich nötig ist und nicht nach einem festen Zeitplan oder ohne Not. Achte darauf, dass die Erde nicht zu trocken wird, aber auch nicht zu nass. Wenn die Erde anfängt zu lehmig zu werden, solltest du die Tomatenpflanzen etwas seltener gießen.
Tomaten gießen: Wann und wie oft?
Grundsätzlich gilt: Gieße deine Tomaten nur dann, wenn sie wirklich Wasser brauchen. Vermeide es, die Wurzeln in Wasser zu ertränken, denn sie benötigen auch Luft. Zu viel Wasser kann außerdem dazu führen, dass wichtige Nährstoffe aus dem Boden gewaschen werden. Deshalb ist es wichtig, dass du deine Tomaten nur dann gießt, wenn es wirklich nötig ist. Wenn du unsicher bist, ob deine Tomaten Wasser brauchen, kannst du mit deinem Finger in die Erde stechen. Ist die Erde schon feucht, brauchen die Tomaten kein Wasser mehr.
Gießen von Tomatenpflanzen: Wie oft und wie viel?
Häufiges und regelmäßiges Gießen ist für Tomatenpflanzen unerlässlich. Denn nur so kann eine ausreichende Wurzelbildung gewährleistet werden. Wenn die Wurzeln nicht tief genug in die Erde eindringen, bleiben die Pflanzen anfälliger für Trockenheit und benötigen dann mehr Wasser. Deshalb solltest Du Deine Tomaten möglichst oft und gleichmäßig wässern. Damit sie auch wirklich genug Wasser bekommen, empfiehlt es sich, das Gießwasser langsam über die Blätter und die Erde laufen zu lassen. Auch das Mulchen der Erde schützt die Tomatenpflanzen vor zu starker Verdunstung. Weitere Pflegemaßnahmen, wie beispielsweise das Düngen und Entfernen von Schädlingen, sind dann wie üblich durchzuführen.
Ernte Tomaten rechtzeitig, um Braunfäule zu vermeiden
Hast du Tomatenpflanzen in deinem Garten, die von dem Pilz befallen sind? Dann solltest du die Früchte, die noch keine Merkmale der Braunfäule aufweisen, unbedingt umgehend ernten. Dadurch kannst du noch etwas von deiner Ernte retten. Sollten die Früchte bereits befallen sein, müssen sie leider entsorgt werden. Es ist schade, aber die Ansteckungsgefahr für die anderen Pflanzen ist einfach zu groß. Und es besteht auch die Gefahr, dass du beim Verzehr krank wirst. Deshalb ist es wichtig, dass du die befallenen Früchte entsorgst.
Tomaten düngen: Kaffeesatz als organisches Düngemittel nutzen
Du hast dir gerade ein paar nette Jungpflanzen gekauft und willst sie jetzt ins Beet oder in den Pflanzkübel einpflanzen? Dann lasse die Eisheiligen vorübergehen, bevor du deine Pflanzen ins Beet oder in den Kübel setzt. In den ersten vier Wochen nach der Pflanzung musst du deine Pflanzen nicht düngen. Aber danach solltest du deine Tomaten etwa alle vier Wochen mit Kaffeesatz düngen, um sie schön gesund zu halten. Bedenke, dass Kaffeesatz ein organisches Düngemittel ist, das deine Pflanzen mit den Nährstoffen versorgt, die sie brauchen. So kannst du sicher sein, dass deine Tomaten perfekt gedeihen!
Tomatenpflanzen regelmäßig ausgeizen: So geht’s!
Ab Juni kannst Du mit dem regelmäßigen Ausgeizen Deiner Tomatenpflanzen starten. Dafür entfernst Du die Seitentriebe, die sich in den Blattachseln befinden und die untersten Blätter, die unterhalb der ersten Tomatentraube wachsen. Auch kranke Blätter solltest Du regelmäßig entfernen, um die gesunden Früchte nicht zu gefährden. Ausgeizen solltest Du Deine Tomatenpflanzen idealerweise wöchentlich, damit sie sich voll entfalten können.
Tomaten: Verfärbte Stellen erkennen und vermeiden
Tomaten sind in vielen Gärten ein beliebtes Gemüse. Oftmals kommt es aber vor, dass die Früchte an der Stelle, wo sie an der Pflanze angesetzt sind, braun bis schwarz verfärbte Stellen aufweisen. Diese Veränderungen sind in manchen Jahren ein häufiges Phänomen und machen den Tomaten nicht ungenießbar. Sie sind vielmehr ein Hinweis darauf, dass es in der Region zu trocken war oder es zu viel Hitzestress gab. Manchmal ist es auch ein Zeichen dafür, dass die Tomate nicht lange genug am Strauch gelassen wurde. Du solltest also den Erntezeitpunkt gut im Auge behalten und die Früchte rechtzeitig abpflücken, um solche Verfärbungen zu vermeiden.
Zusammenfassung
Tomaten werden braun, weil sie reifen. Wenn die Tomaten reifen, beginnt das Enzym Polyphenoloxidase zu arbeiten, das die Chlorophyllmoleküle im Inneren der Frucht zerlegt und zu braunen Pigmenten umwandelt. Deshalb werden die Tomaten braun.
Du siehst also, dass es viele Gründe gibt, warum Tomaten braun werden. Am besten vermeidest du es, deine Tomaten länger als nötig aufzubewahren, damit sie nicht braun werden. Auf diese Weise kannst du länger von ihrem leckeren Geschmack profitieren!
